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類別 |
項(xiàng)目名稱 |
類別 |
項(xiàng)目名稱 |
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油類 |
食用豬油(1kg) |
副產(chǎn) |
豬肚 |
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食用豬油20kg |
豬腰 |
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肉類 |
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豬心 |
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頸背肌肉 |
帶筋豬蹄 |
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前腿肌肉 |
板油 |
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大排肌肉 |
豬肝 |
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后腿肌肉 |
豬舌 |
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小 里 脊 |
大腸 |
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精 碎 肉 |
豬大腸頭 |
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帶脂大排肌肉 |
豬尾 |
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帶脂頸背肌肉 |
精冠油(原料) |
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后腿三塊肉 |
精短尾 |
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小腸頭 |
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膘類 |
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帶筋豬蹄S |
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碎膘 |
帶耳豬頭(劈半) |
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脊膘 |
豬肺B |
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肥膘 |
大腸B |
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帶皮脊背 |
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精 膘 |
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分體 |
帶皮白條前段 |
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帶皮白條中段 |
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帶皮白條后段 |
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骨類 |
大排 |
帶皮打膘白條前段 |
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肋排 |
帶皮打膘白條中段 |
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脊骨 |
去皮掏骨軟后段 |
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尾骨 |
帶皮打膘白條中段 |
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白條 |
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扇骨（35~40%） |
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有頸前排 |
去前段帶皮白條A |
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加厚肋排 |
去前段帶皮白條B |
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扇 骨 |
去后段帶皮白條A |
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帶肉前腿骨 |
去后段帶皮白條B |
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帶肉后腿骨 |
去后段帶皮白條C |
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帶肉叉骨 |
去后段帶皮打膘白條B |
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雜骨 |
去后段帶皮打膘白條C |
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無頸前排 |
帶皮白條D |
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大肋排 |
帶皮白條A |
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頸骨頭 |
帶皮白條B |
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尾骨B |
帶皮白條C |
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無頸通排 |
去皮白條A |
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帶肉尾叉骨 |
帶皮白條E |
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帶皮白條D |
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帶皮打膘白條D |
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小副產(chǎn) |
生腸(胎盤) |
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分割下料 |
帶皮五花肉 |
脾臟 |
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帶皮帶骨前肘 |
連肝肉 |
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帶皮去骨前肘 |
豬腦 |
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帶皮帶骨中方肉 |
豬小肚 |
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帶皮小蹄膀 |
豬網(wǎng)油 |
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3:7碎肥 |
天梯 |
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去皮大五花 |
尿管 |
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去皮前上肉 |
食管 |
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去皮后上肉 |
肺心管 |
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帶皮前上肉 |
豬鞭 |
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帶皮后上肉 |
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肥五花肉 |
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帶皮前五花肉 |
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下頜膘 |
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帶皮五花二級(jí) |
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精修去皮下頜肉 |
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禮品箱 |
生鮮精制肉品禮品箱(深紅) |
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生鮮精制肉品禮品箱(紅色) |